Gratin de poireau à la cancoillotte

Pour 4 minis cocottes - Préparation : 15 minutes - Cuisson :  20 et 25 minutes.  3 poireaux 100 g de dès de jambon 2 œufs 1 cuillère à soupe de maïzena 250 ml de lait 125 g de cancoillotte 50 g de cheddar râpé rouge Huile d'olive Recette Laver et couper les poireaux en fines … Lire la suite Gratin de poireau à la cancoillotte

Feuilles de chou farcies à l’italienne

Pour 20 pièces - Préparation : 30 minutes  - Cuisson : 5 et 25 minutes.  1 chou 500 g de viande hachée 1 boule de mozzarella 1 tranche de pain de mie 250 g de mascarpone Paprika 50 cl de sauce tomates 4 carottes Huile d'olive Recette: Prélever les feuilles de chou et les laver. Les … Lire la suite Feuilles de chou farcies à l’italienne

Croquettes de chou-fleur

Pour 16 croquettes - Préparation : 20 minutes - Cuisson : 15 et 15 minutes.  1 chou-fleur 2 œufs 50 g de comté râpé 50 g de parmesan râpé 60 g de chapelure 1 bouquet de ciboulette Paprika Huile d'olive Recette Prélever les bouquets du chou-fleur, les faire cuire à la vapeur (ou dans de l'eau … Lire la suite Croquettes de chou-fleur

Tomates de la forêt

Pour 4 personnes – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 30 minutes.  8 tomates à farcir 40 cl de crème fraîche 250 g de champignons ail herbes fraîches huile d'olive Recette  Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Émincer les champignons et les faire dorer à la poêle, avec un filet d'huile d'olive. Découper le … Lire la suite Tomates de la forêt

Courgettes farcies aux coquillettes

Pour 4 personnes – Préparation : 15 minutes – Cuisson : 4 et 15 minutes 8 courgettes rondes 250 g de coquillettes 100 g de jambon à la coupe (une tranche épaisse) 180 g de crème fond de veau Recette  Préchauffer le four à 180°C (th. 6). Faire cuire les coquillettes 4 minutes. Tailler des petits … Lire la suite Courgettes farcies aux coquillettes

Carottes glacées

Pour 2 personnes - Préparation : 5 minutes - Cuisson :  30 minutes.  4 carottes 2 cuillères à soupe de sucre eau fleur de sel Recette  Éplucher et couper les carottes en bâtonnets. Dans une poêle porter à ébullition le sucre et l'eau. Baisser le feu. Verser les carottes (l'eau doit les recouvrir légèrement) et laisser cuire jusqu'à … Lire la suite Carottes glacées